Yılın en sıcak ayı sadece tarlayı değil, zeytin ağacını da yakıyor. Ağustos ayı, zeytin üretimi yapan çiftçiler için gözle görmeseler de içten içe işleyen kritik bir dönem. Bu ayda yapılan ya da yapılmayan her uygulama, sonbaharda ürünün kalitesine ve yağ oranına doğrudan yansıyor.
Susuz Zeytin, Yağsız Zeytindir
Her ne kadar zeytin ağacı kuraklığa dayanıklı bilinse de, meyve irileşmesi ve yağ oranının artması için Ağustos’ta düzenli ve dengeli sulama şart. Özellikle damlama sistemiyle yapılan sulama, hem su tasarrufu sağlar hem de ağacı strese sokmaz.
Zeytin Sineği Sessizce Yaklaşır
Zeytin üreticisinin korkulu rüyası olan zeytin sineği (Bactrocera oleae), Ağustos ayında yumurta bırakmaya başlar. Dalda sağlam görünen meyveler aslında içten çürüyebilir. Haftalık kontroller ve gerekiyorsa feromon tuzakları ile erken müdahale, ürünün kurtarılmasını sağlar.
Ağaçların Stresi Gözlemlenmeli
Ağustos’ta uzun süreli sıcak hava ve kuraklık, zeytin ağaçlarında yaprak dökümüne ve dal kurumasına yol açabilir. Yapraklarda sararma, meyvede buruşma gibi belirtiler varsa acil sulama veya destek gübre uygulaması gerekebilir.
Yabancı Ot Mücadelesi İhmal Edilmemeli
Zeytinlik altındaki otlar, özellikle Ağustos’ta su rekabetine girerek ağacın gelişimini engelleyebilir. Ot temizliği yapılırken, toprağı aşırı işlememek gerekir. Doğal örtü bırakmak, hem su kaybını engeller hem erozyona karşı korur.
Hasat Stratejisi Ağustos’ta Başlar
Zeytinin ne zaman, nasıl ve ne şekilde hasat edileceği, Ağustos ayında gözlemlerle belirlenir. Yağlık mı olacak, sofralık mı? Hangi bahçeden önce başlanacak? Bunları planlayan üretici, hem zaman hem emek kaybı yaşamaz.
Uzmanlar, Ağustos ayının zeytinde görünmeyen savaş olduğunu değerlendirerek, bu ayda gösterilen özenin Ekim-Kasım’da litresine yansıyan yağ, kilosuna yansıyan para olacağını ifade ediyor.
