Türkiye’de bazı bölgelerde hububat hasadı başlarken, ticaret borsalarında işlem gören güncel hububat fiyatlarını sizler için derledik. Haftanın son işlem günü (16 Mayıs 2025 Cuma) ekmeklik buğday fiyatı yükselirken, makarnalık buğday ve arpa fiyatlarında düşüş yaşandı. Mısır fiyatı ise sabit kaldı.
Ticaret borsalarındaki son veriler, hububat piyasasında temkinli ve dalgalı bir seyrin devam ettiğini gösteriyor. İşte güncel fiyatlar ve haftalık değişim tablosu:
Son işlem günü (16 Mayıs 2025) ortalama hububat fiyatları (TL/ton):
Ekmeklik buğday: 12.420
Makarnalık buğday: 13.260
Arpa: 10.538
Mısır: 11.555
Yulaf: 8.500
Haftalık ortalama hububat fiyatları (12-16 Mayıs 2025):
Ekmeklik buğday: 12.419
Makarnalık buğday: 13.360
Arpa: 10.444
Mısır: 11.519
Yulaf: 8.589
Haftalık bazda ekmeklik ve makarnalık buğday fiyatlarında sınırlı düşüş görülürken, arpada 400 TL/ton düzeyinde belirgin bir gerileme yaşandı. Mısır fiyatı ise yükseldi.
Aylık ortalama hububat fiyatları (1-16 Mayıs 2025):
Ekmeklik buğday: 12.436
Makarnalık buğday: 13.415
Arpa: 10.460
Mısır: 11.492
Yulaf: 8.735
Bu verilere göre, özellikle makarnalık buğdayda aylık bazda kademeli bir gerileme eğilimi dikkat çekerken, mısır fiyatı hem haftalık hem aylık ortalamada yukarı yönlü seyrediyor.
Sektör temsilcilerine göre fiyatlardaki dalgalanmanın nedeni, yeni sezonun başlaması, hava koşulları ve bölgesel arz-talep dengesi gösteriliyor.
Hububat fiyatları, Türkiye tarımı ve gıda güvenliği açısından kritik bir gösterge olmayı sürdürüyor. 2025 sezonunun ilk verileri ışığında, üreticilerin dikkatle piyasayı takip etmesi ve özellikle arpa ve makarnalık buğdayda yaşanan gerilemelere karşı hazırlıklı olması gerekiyor.
