Türkiye’nin en kıymetli tarım ürünlerinden safranda Ağustos ayı, başarının kaderini çizer. Soğan dikiminden sulama stratejisine kadar yapılan her hata, verimi ve kaliteyi doğrudan etkiler. İşte safranda yüksek kazanç için Ağustos’ta dikkat edilmesi gereken altın kurallar.
Gramı gram altınla yarışan, hem gıda hem kozmetik hem de ilaç sektörünün vazgeçilmezi olan safran, sabırla ve incelikle işlenmesi gereken özel bir üründür. Türkiye’de özellikle Kastamonu, Safranbolu, Tokat ve Isparta gibi bölgelerde yetiştirilen safran için Ağustos ayı, üretimin başarıya ulaşmasında en kritik zaman dilimidir. İşte üreticilerin bu dönemde mutlaka dikkat etmesi gereken stratejik adımlar:
Soğan Dikimi İçin Doğru Zaman, Doğru Derinlik
Ağustos ayı, safran soğanlarının toprağa kavuştuğu aydır. Dikim işlemi genellikle 1-20 Ağustos arası yapılmalıdır. Geç kalınırsa çiçeklenme gecikir ve ürün kaybı yaşanır. Soğanlar, 20-25 cm sıra arası, 10-15 cm sıra üzeri mesafeyle, 7-15 cm derinliğe dikilmelidir. Derinlik, bölgenin iklimine göre ayarlanmalıdır: sıcak bölgelerde daha derin, serin bölgelerde daha yüzeysel dikim yapılabilir.
Toprak Hazırlığı En Az Dikim Kadar Önemli
Safran kumlu-tınlı, drenajı iyi toprakları sever. Ağustos başında toprak, iyi işlenmeli, havalandırılmalı ve yabancı otlardan arındırılmalıdır. Gerekirse, toprak analizine göre fosfor ve potasyum destekli taban gübresi verilmelidir. Fazla azotlu gübre, soğanı büyütür ama çiçek verimini düşürür.
Sulama Yanlışı, Soğanı Çürütür!
Safran kuraklığa dayanıklıdır ama dikimden sonra hafif can suyu verilmelidir. Ağustos ayında aşırı sulama yapılırsa, bu durum soğan çürümesine ve mantar hastalıklarına yol açar. Sulama toprak kontrol edilerek yapılmalı, özellikle dikimden sonra ilk 10 gün toprak hafif nemli kalmalıdır.
Soğan Seçimi: Küçük Gibi Görünür Ama Her Şeydir
Dikime başlamadan önce mutlaka seçim yapılmalı, çürük, zedelenmiş ya da 2 gramın altındaki küçük soğanlar elenmelidir. Büyük ve sağlıklı soğanlar, hem daha çok çiçek verir hem de daha uzun ömürlü olur. Unutmayın, kaliteli ürünün sırrı dikim anında başlar!
Hastalık ve Zararlıya Karşı Önlem Şimdiden Alınmalı
Ağustos ayı, toprak kaynaklı hastalıkların başlama riskinin olduğu bir dönemdir. Özellikle fusarium solgunluğu ve rizoktonya gibi kök hastalıkları, toprağın nemli ve havasız kalmasıyla tetiklenebilir. Bu yüzden ekim öncesi toprak güneşlendirme (solarizasyon) yapılması ya da uygun ilaçlarla dezenfekte edilmesi önerilir.
Son söz, safran, her üreticiye nasip olmayan özel bir üründür. Ağustos ayında atılan her adım, Ekim-Kasım’daki çiçeklenmede ya altın değerinde bir kazanca ya da acı bir kayba dönüşür.
Doğru dikim, dengeli sulama, temiz toprak, sağlıklı soğan demek, yüksek kalite ve verim demektir!
