Türkiye genelinde hububat üretimini etkileyen kuraklık ve don, hem rekoltede hem de kalite oranlarında ciddi düşüşlere neden oldu. Özellikle kaliteli buğdaya olan talep artarken, üretimin sınırlı kalması fiyatları yukarı çekiyor.
Rekolte beklentisinin altında seyretmesi ve kalite sorunlarının yaygınlaşması, ticaret borsalarında fiyatlara yansımaya başladı. 12 Haziran 2025 tarihli borsa işlemlerine göre ekmeklik buğday, bir önceki güne göre 300 TL artarak 12.850 TL/ton seviyesine çıktı.
ARPA FİYATLARI DÜN DE YÜKSELDİ!
Makarnalık buğday ise 13.200 TL ile önceki günkü zirvesini korurken, arpa fiyatları da 11.250 TL/ton ile yükselişini sürdürdü. Mısır da piyasadaki hareketlilikten nasibini aldı ve tonda 300 TL’lik artışla 11.900 TL’ye ulaştı.
Çiftçilerin ve sektör temsilcilerinin ortak görüşü: “Kaliteli ürün az, talep yüksek.” Bu denge bozuldukça fiyatların daha da tırmanabileceği belirtiliyor.
12 Haziran 2025 tarihli ortalama borsa fiyatları:
Ekmeklik Buğday: 12.857 TL / 12.580 TL
Makarnalık Buğday: 13.119 TL / 13.200 TL
Arpa: 11.251 TL / 11.109 TL
Mısır: 11.896 TL / 11.585 TL
